Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Tok Tutan Haplar , Yiyecekler Vs... Tok Tutan Haplar , Yiyecekler Vs...
-
wasd bunu yazdı:
-----------------------------Aytekinet bunu yazdı:
-----------------------------bana ver
-----------------------------http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/405405.asp
bana ver derken?
Şaka bi yana yulaflı şeyler ye bol bol su iç. eti burçak,sultani falan bu bisküviler hem lezzetli hem de tok tutuyor..lisede her gün düzenli olarak bir paket yerdim. Ama öncesinde normal yemeğimide yediğim için 100kilo olmuştum :D :P
-kola,gazoz falan bunlardan uzak dur. illa gazlı içecek istiyorsan maden suyu iç,mineral açısından da faydalı sindirim açısından da.(meyvelisi değil)
şeker,un,yağ acayip kilo yapıyor bunlardan uzak dur yulaflı şeylerle atıştır içecek olarakda çay yada Türk kahvesi iç yanına,kuru kuru gitmez.
-----------------------------dostum adam fazla kiloları bana ver demiş. yoksa kimsenin eline bişey verdiğim yok
ver kelimesini duyduğunda hemen ''vermek'' geçiyor bilinçaltından galiba o kadar art niyetli olma :)
-
Piyasada Elma Krom, Herbalife, karnıbahar diyet hapları, yeşil çay diyet hapları, mucize biber diyet ürünleri vesaire cirit atarken niye hala bir sürü şişman insan var? Bunun iki sebebi var.
1- Mucize diyet ürünü diye bir şey yok, bunların tamamı para tuzağı ve
2-Karbonhidratlar.
Evet karbonhidratlar. Yıllardır besin piramidi olarak bilinen ve yediğimiz yiyeceklerde en çok yer kaplaması gerektiği söylenen (50% kadar) karbonhidratlar. Karbonhidrat derken neyi kastediyoruz? Patates benzeri sebzeler, rafine undan imal edilmiş hamurişleri ve şekerli yiyecek/içeceklerin tamamı.
Karbonhidratların doymuş-doymamış yağlara atfedilen kalp problemleri, obezite, yüksek tansiyon ve diyabet gibi hastalıklara yol açtığı 2000lerin başından beri bilinen bir durum, ancak 30-40 yıldır süregelen “az yağlı yiyin sağlıklı olun” propagandası o kadar yerleşmiş durumdaki tüm bilimsel destek arkasında olmasına rağmen karbonhidratların sizi şişmanlattığı gerçeği henüz olması gerektiği kadar bilinirliğe ulaşamadı.
Sizi bu yazıda istatistiklere, bilimsel çalışmalara veya karbonhidratlı yiyeceklerin nasıl olup da besin çeşitliliğinde 50%lere kadar çıkan bir yer edindiğiyle ilgili tarihi bilgilere boğabilirim. Ancak bu yazının amacı “niye böyle olduk”tan ziyade “nasıl bunu düzeltebiliriz”. O yüzden kaynaklar ve tarihçeler konusunu bir başka yazıya bırakarak sağlıklı ve kolay bir şekilde kilo vermenin yöntemini size anlatacağım.
Öncelikle işe evrimsel açıdan bakalım. Modern insanoğlu yer yüzünde yaklaşık 200.000 senedir var. Tarım yapmaya ise aşağı yukarı 10.000 sene önce başladık. Tarım devriminden önce insanların temel besin maddeleri hayvansal et ve yağ ile doğada yetişip herhangi bir müdahaleye gerek kalmadan doğrudan tüketilebilen meyve ve sebze gibi besinlerdi. Yabani ortamda yaşayan hayvanları düşünün. Hiç obez bir aslan ya da zürafa gördünüz mü? Ya da diyabet hastası bir geyik? Hayır. Bu hastalıklar doğada yaşayıp yemek üzere evrimleştiği yiyecekleri yiyen canlıların hiç birinde görülmüyor.
20.yy’ın başlarında Amerika’da yaşamış olan dişçi Weston Price, Amerika’da görülen diş çürüklerinin tıbbi müdahale ya da temizlikle alaklı olmadığı, aksine diyetle ilgili olduğunu düşünüp modern yiyeceklerin bulunmadığı uzak ve izole yerlere geziler yaptı. Katır sırtı yolculuğu haricinde gitmenin imkansız olduğu İsviçre Alplerindeki köylerden tutun Alaska’ya, Avustralya ve Polinezya’ya giderek modern yiyeceklerden mahrum yerli halkı inceledi. Bulduğu şey güçlü kemikler, 32 dişin rahatça sığdığı geniş çeneler, kolay doğumlar, fiziksel kuvvet, ve çürüksüz dişlerdi.
Bu değişik cografyalardaki besinler birbirinden çok farklıydı ama aradaki ortak nokta bu insanların rafine karbonhidratları neredeyse hiç yememeleri, bol bol hayvansal yağ, et ve sakatat tüketmeleri, fındık-badem gibi yemişleri bolca yemeleri, sebze meyve yemeleri ve günümüz normlarının çok üstünde vitamin tüketmeleriydi.
Atkins 70lerin başlarında sorunun yağ ve protein değil karbonhidratlar olduğunu söylediğinde türlü yaygaralar koptu. Ancak bugün gelinen noktada Atkins’i doğrulayan sürüyle bilimsel çalışma varken karbonhidratça yüksek diyetlerin sağlıklı olduğunu söyleyen çalışmaların sayısı elle sayılabilecek kadar az.
Özetle insanoğlu karbonhidrat, rafine şeker ve un ya da nişastalı yiyecekler yemek üzere değil hayvansal protein ve yağ, meyve sebze ve yemişleri yemek üzere evrimleşmiş ve en iyi bu yiyeceklerin ağırlıklı olduğu bir diyetle çalışacak bir bedene sahip bir tür.
Yapılan bilimsel çalışmaların tamamı, karbonhidratları ve nişastalı yiyecekleri kontrol altına alan (başlarda günlük 20 gram net karbonhidrat gibi bir sınır var, sonra kilo almaya başladığınız noktaya kadar artırabiliyorsunuz karbonhidrat miktarını, ama çoğunlukla 60 gramı pek geçmiyor) ve protein-yağ-yeşil yapraklı sebze ağırlıklı yemek yiyen kişilerin kolesterol seviyesinden tutun enerji düzeylerine, zihinsel fonksiyonların iyi çalışmasından tutun yağ-kas oranına kadar karbonhidrat ağırlıklı ve az yağlı yiyen kişilere göre çok daha avantajlı olduğunu ortaya koyuyor. Bu çalışmaların tartışıldığı bir kaç makaleyi yazının sonunda bulabilirsiniz.
Kilo vermek için yapacağınız şey çok basit. Hayatınızdan karbonhidratlı ve nişastalı yiyecekleri olabildiğince uzak tutacaksınız. Ekmek (sadece beyaz un değil, kepekli çavdarlı unlar vs de dahil), makarna, yufka ve diğer hamur işlerini asla yemeyeceksiniz. Yememeniz gereken 2. önemli şey ise şeker. Rafine şeker (ve yüksek fruktozlu mısır şurubu). Son olarak patates gibi nişastalı sebzeler ve içine nişastanın katıldığı sosis salam vs gibi işlenmiş etler.
Ne yemelisiniz? Et, tavuk, balık, yeşil sebzeler ve protein-yağ açısından zengin kuru yemişler. Doyana kadar. Kalori saymanıza gerek yok. Normalde karbonhidrattan aldığınız kalorileri protein ve doymuş yağlarla sağlamanız gerekiyor. Sandığınızın aksine doymuş yağlar (hidrojenize edilmiş sıvı yağlar ya da margarin gibi trans yağlar değil, doymuş yağları kastediyorum – fındık fıstık badem gibi yemişlerden ve hayvansal kaynaklardan alınan yağlar) kalp krizi ya da damar tıkanıklığı gibi risklere sebep olmaz. Zira yağ yediğiniz takdirde vücut yağ depolanmasına sebep olan insülin hormonunu salgılamıyor. Ama karbonhidratlar tam da buna sebep oluyorlar – yendikten sonra kana karışan karbonhidratların önemli bir kısmı yağ olarak depolanıyor ve bunu yapan başlıca faktör insülin. İşin daha da kötüsü, yediklerinizin büyük bir kısmı enerji olarak kullanılmayıp yağ olarak saklandığı için vücut kısa bir süre sonra tekrar yemek ihtiyacı duyuyor. Siz yine karbonhidratlı bir şeyler yediğiniz zaman vücut yine önemli bir kısmını yağ olarak saklıyor, ve siz çok geçmeden tekrar acıkıp yine aynı kısır döngüye giriyorsunuz. Aslında göbeğiniz ya da kocaman bir poponuz varken hücresel seviyede açlık çekiyorsunuz. Göbek ya da popodan söz açılmışken – bölgesel zayıflama diye bir şey yoktur. Tamamen uydurma bir şeydir. Vücut total yağ-kas oranına göre yağı önce depolayacağı yerleri seçer. Erkeklerde vücut yağı önce göbek çevresinde biriktirirken kadınlarda önce popo yağlanır. Total vücut yağ oranı düşmeden göbek ya da popo küçülmez, yağdan kurtulmaz. O yüzden “bölgesel incelme” vadeden yerlere sakın paranızı kaptırmayın.
“Peki karbonhidratlı gıdalardan aldığımız vitamin, fiber gibi şeyler için ne yapmamız gerekiyor? Bunları yağ-protein yiyerek alamayız” diye soracaksınız. Öncelikle söylemem gerekiyor ki zaten modern insanın (daha doğrusu Amerikan modeli fast-food beslenen kişilerin, evet Türk insanı da dahil) beslenme düzeni bu önemli gıdalardan yoksun. Bir çok insan türlü vitamin eksikliklerinden muzdarip. Bunu atlatmanın en kolay yolu iyi bir multi-vitamin kullanmak. Eczane rafları vitamin takviyeleriyle taşıyor. Yaşınız ve cinsiyetinize göre sürüyle vitamin seçeneği var. Birini alın ve düzenli kullanın. Yanına omega 6 ve omega 3 takviyeleri (balık yağları gibi) yaparsanız daha da iyi.
Bir de olmazsa olmaz egzersiz var. Burada egzersizden kasıt koşmak, yürümek, bisiklet makinesinde deli gibi pedal çevirmek değil. Ağırlık çalışması. Çok basit bir şekilde özetlemem gerekirse, yapılması gereken şey ağırlık çalışarak kasları zorlamak. Zorlanan kasların üzerinde minik yırtıklar oluşur. Vücut dinlenirken bu yırtıkları tamir eder, ve tamir ederken eskisinden daha sağlam bir hale getirir. Atıyorum kolunuzdaki kas 20 kg’lık ağırlık kaldırdığınız için yırtıldıysa, vücut onu tamir ederken 20kg agırlık kaldırırken yırtılmayacak şekilde tamir ediyor. Yani bir dahaki sefere siz 20 kg kaldırdığınızda kas yırtılmayacak, böylece kendini tamir etmesi gerekmeyecek. Ancak fit bir görünüme kavuşmak ve yağ-kas oranını iyileştirmek istiyorsanız kası yine zorlamalı ve daha ağır kaldırmalısınız. Spor konusunu ayrı bir postta ele alacağım. Bilmeniz gereken ilk şey koşu bantlarından, merdiven tırmanma makinelerinden ve spor salonlarında bulunan yaylı, raylı, makaralı makinelerden uzak durun. Kullanacağınız şey serbest ağırlıklar.
Sağlıklı yaşamanın bu inanılmaz basit formülüyle ilgili ne kadar çok okuma yapabilirseniz o kadar iyi, zira konuyla ilgili epey çok bilgi var, ve işin güzel tarafı bilimsel çalışmalarla desteklenebiliyor. İlk başlarda bir emekleme devresi elbette var, ama okuduğunuz kitaplar ve makaleler oturdukça neredeyse hiç efor sarfetmeden sağlıklı yemeye başlıyorsunuz. Altta, bu konuyla ilgili okunmasını önerdiğim kitaplar, makaleler ve blog-forum yazıları var.
Kitaplar:
Dr Atkins Diyet Devrimi
http://www.netkitap.com/kitap-dr-atkinsin-diyet-devrimi-robert-c-atkins-epsilon-yayinevi.htm
Taş Devri Diyeti
http://www.idefix.com/kitap/tas-devri-diyeti-ahmet-aydin/tanim.asp?sid=S6G058H3AD3DE5EJPCN2
Why we get fat (Türkçesi yok)
http://www.amazon.com/Why-We-Get-Fat-About/dp/0307272702
Ketogenic Diet (Türkçesi yok)
http://www.amazon.com/Ketogenic-Diet-Complete-Dieter-Practitioner/dp/0967145600
Makaleler – Gazete söyleşileri
What if it’s all been a big fat lie - Why we get fat isimli kitabın yazarı Gary Taubes’la ilgili NY Times makalesi, epey uzun ama kitabın iyi bir özeti.
http://www.nytimes.com/2002/07/07/magazine/what-if-it-s-all-been-a-big-fat-lie.html
Big fat lie – bu da Telegraph gazetesinden, benzer konuya sahip
http://www.telegraph.co.uk/health/dietandfitness/3353110/Big-fat-lie.html
Bilimsel çalışmalar
Harvard’da yapılan bir çalışma – patateslerin kilo yapmasıyla ilgili.
http://www.denverpost.com/news/marijuana/ci_18334841
Düşük yağ ve düşük karbonhidratlı diyetleri karşılaştıran bir çalışma.
http://www.nutritionandmetabolism.com/content/1/1/13
Düşük karbonhidrat ve yüksek protein-yağ diyetlerinin kalp sağlığına etkisi
http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/lowcarb-diet-poses-no-risk-to-heart-health-say-new-studies-2293646.html
Yüksek karbonhidratlı diyetler ve kanser bağlantısı
http://www.vancouversun.com/health/Study+shows+dramatic+link+between+cancer+high+carb+diets/4946728/story.html
Standart Ketojenik diyet - (2. bölümdeki Eksiler kısmında yağlarla ilgili söylediklerinde hatalar var, dikkate almayın, gerisi genellikle doğru).
http://www.yenidenbeden.com/standart-ketojenik-diyet-skd/
Videolar
Gary Taubes (3 Parça)
http://www.youtube.com/watch?v=XR3FVvEJ-Nk
-
raul bunu yazdı:
-----------------------------wasd bunu yazdı:
-----------------------------Aytekinet bunu yazdı:
-----------------------------bana ver
-----------------------------http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/405405.asp
bana ver derken?
Şaka bi yana yulaflı şeyler ye bol bol su iç. eti burçak,sultani falan bu bisküviler hem lezzetli hem de tok tutuyor..lisede her gün düzenli olarak bir paket yerdim. Ama öncesinde normal yemeğimide yediğim için 100kilo olmuştum :D :P
-kola,gazoz falan bunlardan uzak dur. illa gazlı içecek istiyorsan maden suyu iç,mineral açısından da faydalı sindirim açısından da.(meyvelisi değil)
şeker,un,yağ acayip kilo yapıyor bunlardan uzak dur yulaflı şeylerle atıştır içecek olarakda çay yada Türk kahvesi iç yanına,kuru kuru gitmez.
-----------------------------dostum adam fazla kiloları bana ver demiş. yoksa kimsenin eline bişey verdiğim yok
ver kelimesini duyduğunda hemen ''vermek'' geçiyor bilinçaltından galiba o kadar art niyetli olma :)
-----------------------------Sayın şişko lütfen kalın olarak işaretlediğim kısmı anlayana kadar dikkatle okuyunuz.
-
obesimed kullan bu bi ilaç değil bir tıbbi cihazdır. Bol su ile içersin içeride şişer ve tokluk hissi uyandırır. Ardından sindirilmeden gaita (bok) ile atılır. Eczaneden al ki orjinalliğinden de şüphe etme bu amaca hizmet eden her ne olursa olsun hemen çakması yapılıyor :}
-
protein içeriğinden zengin besinler metabolizma hızını artırır zayıflamana yardımcı olur.bol lifli gıdalar sana tokluk hissi verir. mesela yazın karpuzu çok tüket tokluk hissi verir.bi de zayıflamada en önemli nokta günde 30 dk da olsa spor yapmaktır
-
Pilav , makarna ekmek triosunu 1 aydır azalttım yaklasık 5 kg verdim.
Kesinlikle öyle kibrit kutusu peynir 3 zeytin gibi yapmadım sadece bu şekilde yaptım ve 5 kg ye yakın kilo verdim.
Sabah kahvaltısını sağlam yaptım hep ,
Öğlen iş yerinde bir tabak sulu yemek ve haftanın 4-5 günü bir porsiyon kadayıf yedim ( şeker düştüğü için )
aksam yemegindede az yedim ya da yemedim , ama çok sevdiğim pilavı makarnayı ağzıma sürmedim sende buna
benzer diyetimsi bi progrmla kilo vermeyi dene ilacı filan siktir et. -
Hocam yalnız bahsettiğin hapların bağımlılık yapma riski bir hayli yüksek ve hormonal dengeyi de bozar.Bir diyetisyene başvur.
-
Walla hocam pek anlamam ama sabah kahvalti icin mutfaga giderken yer elmasi gordum yedim kahvalti yapamadim.Acayip tokluk hissi olustu bi dene istersen.
-
haplar falanmıs filanmış bunlar fani şeyler:P şimdik şaka bi yana bunlara saracağınıza dişinizi biraz sıkın olmayacak şey değil bu geçtiğimiz yaza kadar günde 6-7öğünden aşağı yemek yemezdim(6-7dediğimde yani azar azar değil baya hayvan gibi yerdim) sonra dişimi sıktım biraz yemeği kestim fln şimdi açıkçası günde genelde tek öğün yiyorum olmadı 2öğün. Bünyemde alıştı buna ciddi manada acıkmıyorum, acıktığımda yiyorum ki bu da 2.öğünüm oluyor ztn. eylülden beri 12kiloya yakın bi kilo verdim( gerçi 2aydır tartılmıyorum dahada vermişimdir kemeri sıktıkça sıkıyorum yani delik kalmadı:d ) velhasıl ben yaptıysam emin olun sizde rahat rahat yapabilirsiniz demeyin öyle ben yemeden duramam falanmıs flnmıs yalan bunlar dişinizi sıkıp çabaladıktan sonra oluyor arkadaş. Uzun bi zaman alıyo tam manasıyla uyum sağlamak ama sonradanda şükrediyor insan, arkadaşlarla artık bi yere yemeğe fln gittiğimde adamlar da şaşırıyor artık 3-4tabak yiyen adam 1tabağı bitiremiyor artık diye(= inş hiç sapmadan devam ederim artık hedefim 75e düşmekti bi 4-5kilo fazlam var herhalde(bayadır tartılmadığımdan emin değilim yani) bunlarıda verince baya rahatlıyacam(=
-
Yanında büyük buzlu çay, 2 büyük patates, 1 büyük soğan halkası, 3 mayonez 1 ketçap bu iş tamamdır, kesinlikle doyarsın.
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla